Keerai Pakoda recipe | Crispy Spinach Pakora | Pasalai Keerai | Malabar spinach recipes

Keerai Pakoda recipe | Crispy Spinach Pakora | Pasalai Keerai | Malabar spinach recipes
Keerai Pakoda recipe | Crispy Spinach Pakora | Pasalai Keerai | Malabar spinach recipes

Pasalai Keerai Pakoda | Spinach Pakoda | கீரை பகோடா is a crispy, delicious and healthy snack that can be served as a side dish for lunch, served during tea-time and also a best way of making kids consume keerai / spinach. I have prepared Keerai Pakoda / Spinach Pakora using Pasalai Keerai | Malabar Spinach. Pasalai keerai is known as Malabar Spinach, this can be prepared curry, stir-fry and so on.

தமிழில் செய்முறைக்கு இங்கு அழுத்தவும்.

Keerai Pakoda video recipe –

Keerai Pakoda can be prepared with any variety of keerai / spinach, when the spinach the bigger in size, chop and use them else you can use it as such. Spinach Pakora / Keerai Pakoda is an easy, simple and quick tea-time snack or starter that can be prepared perfectly even by beginners.

CLICK HERE for more vegetarian recipes.

Sharing the Keerai Pakoda / Spinach Pakora / Greens Pakora recipe with step by step pictorial recipe and video recipe. Give a try and share your feedback with us…

Keerai Pakoda, spinach pakora, pasalai keerai pakoda, malabar spinach recipes, snacks recipe, healthy snacks reicpe, Indian spinach recipes, tamil food, கீரை பகோடா

Pasalai Keerai Pakoda recipe | How to make crispy Spinach Pakora | Malabar spinach recipes

Ingredients:

  • Spinach / Pasalai keerai / Malabar spinach / பசலைகீரை – 1 ½ cups
  • Besan / Gram flour / கடலை மாவு – 1 ½ cups
  • Rice flour / அரிசி மாவு – 2 tbsp
  • Ajwain / Caraway seeds / Omam / ஒமம் – 1 tsp
  • Salt / உப்பு – 1 tsp
  • Cooking oil / எண்ணெய் – ¾ cup

Preparation:

  • Wash, drain the water and finely chop the spinach along with the stems, keep it aside.
  • In a bowl, take besan/gram flour, rice flour, ajwain/caraway seeds, chopped spinach, salt and crumble it well with your hands.
  • Sprinkle water little by little, and start mixing well with your hands, make sure no lumps are formed.
  • Meanwhile heat oil in a kadai, when the oil is kadai, take small portion the dough and start crumbling them in big pieces to the oil.
  • Cook only in medium flame, deep fry on both sides, until they start turning golden brown in color.
  • Drain the oil and remove it from fire.

Serve hot. Bring it room temperature, store it in an air-tight container and it stays fresh for 2 days.

 

Keerai Pakoda, spinach pakora, pasalai keerai pakoda, malabar spinach recipes, snacks recipe, healthy snacks reicpe, Indian spinach recipes, tamil food, கீரை பகோடா

Pasalai Keerai Pakoda recipe | How to make crispy Spinach Pakora | கீரை பகோடா

கீரை பகோடா / பசலைகீரை பகோடா செய்முறை:

  • கீரையை தண்ணீரில் அலசி நன்றாக தண்ணீர் வடித்து எடுத்து கொள்ளவும்..
  • கீரையை தண்டுடன் சேர்த்து பொடியாக நறுக்கி கொள்ளவும்..
  • ஒரு வாய் அகண்ட பாத்திரத்தில் கடலை மாவு, அரிசி மாவு, ஒமம், உப்பு, பொடியாக நறுக்கிய கீரை சேர்த்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்..
  • பின்பு தண்ணீரை கொஞ்சம் கொஞ்சமாக தெளித்து நன்றாக பிசைந்து கொள்ளவும்..
  • வாணெலியில் எண்ணெயை காய வைத்து கொள்ளவும்..
  • சிறு கீரை உருண்டை எடுத்து, உதிரி உதிரியாக எண்ணெயில் போடவும்..
  • மிதமான தீயில் பொன்னிறமாகும் வரை வேகவிடவும்..
  • வேந்தபின் எண்ணெய்யை நன்றாக வடித்து எடுத்து கொள்ளவும்..

சுவையான கீரை பகோடா ரெடி..

இதை சூடாகவும் பரிமாறலாம், அல்லது அரை வெப்பநிலைக்கு வந்தபின் காற்றுபுகாத டப்பாவில் அடைத்து வைத்து இரண்டு நாட்கள் பரிமாறலாம்.

 

 

Leave a Reply